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红汤菜是什么菜

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红汤菜是什么菜

1、红汤菜就是红汉菜。菜洗干净,洗菜时,把老菜叶摘掉,只留嫩菜叶即可。准备葱末,姜末和蒜末。平底锅放花生油,待油热后,先放入葱末,姜末和蒜末煸炒,待炒出香味后,菜放进锅中,反复翻炒,时间大约5分钟。然后加入盐,鸡精、糖进行调味即可。

2、红汉菜中含有胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,平时可以将红汉菜的嫩叶摘下洗净当成蔬菜食用,适量的食用还能给人体补充所需的养分。红汉菜的叶子、根、种子经过加工后可作为药材入药,有清热、解毒、清肝、明目的功效。

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