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精煮饭要多长时间

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精煮饭要多长时间

精煮的时间大概在40~50分钟,普通的在40分钟左右,而快煮需要30~45分钟后的时间。

用电饭锅煮饭,按精煮还是快煮,这个是根据需要决定的。电饭煲中的精煮是对火力的调节要求更高,该大火的时候它自动转换为大火,小火就转为小火。精煮时间稍长,煮出的米饭松软。

快煮的火力默认为最大火,时间较短,便于急于吃饭的应用场合,与精煮相比,只是缺少了一个浸泡功能,其它功能都是一样的。

煮米饭常识

 

1、米不要淘太多次:淘米次数1-2次,洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多,还连搓带洗,很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

2、合理的加水量:若煮白米饭,米和水的比例是1:1.2-1.4,一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很吃水。

3、饭好以后不要急着拔插头:一般情况下,当电饭煲跳闸,就说明米饭已经熟了,但这时候不要急着拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。

4、煮饭前加点油和醋:在洗好米准备煮饭前,在米饭中滴一些植物油和白醋,油可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明;醋不但能保护维生素,还可让蒸出的米饭松软清

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